Возможно, вам стоит дважды подумать, прежде чем приступать к употреблению остатков еды после Дня благодарения.
Департамент здравоохранения и социальных служб выпустил полезное руководство, которое поможет узнать, как долго популярные праздничные блюда могут храниться в холодильнике. Некоторые продукты уже могли испортиться.
Согласно диаграмме, индейка, главный продукт праздничного стола на День благодарения, уже испортилась. Картофельное пюре и, да, подливка к нему, скорее всего, тоже испортились после этих выходных.
Употребление этих продуктов потенциально может привести к пищевому отравлению, симптомами которого являются рвота и диарея. Хотя время хранения продуктов играет определенную роль, представители здравоохранения утверждают, что способ хранения продуктов гораздо важнее.
Он сказал, что лучший способ снизить риск загрязнения продуктов питания — это как можно быстрее и максимально их охладить.
«Лучшее, что мы советуем людям, — это положить продукт в морозилку, — сказал Полс. — Если вы не собираетесь его замораживать, то хотя бы оставьте его там на несколько часов, а затем переложите в холодильник».
Замораживание остатков еды может продлить её срок хранения на несколько недель, даже месяцев. Политики также отметили, что длительное хранение продуктов вне холодильника может увеличить вероятность заболевания.
«Я бы не оставлял еду на улице дольше получаса, может быть, часа», — сказал он.
Хотя эти советы, возможно, не совсем актуальны для использования остатков еды после Дня благодарения, Полс надеется, что больше людей учтут их по мере приближения Рождества.
Если вы все еще подумываете о том, чтобы съесть остатки еды из холодильника, Полс советует разогреть их, чтобы снизить риск отравления. Если у вас есть пищевой термометр, нагрейте его как минимум до 165 градусов.
По словам Полса, если вы почувствуете недомогание, вам следует обратиться к своему лечащему врачу для обследования.
Дата публикации: 30 ноября 2022 г.